Le Groupement de Productivité Forestière, présidé par Thierry Larrivière, également Vice-président de l’Association des communes forestières des Landes, a organisé un événement en partenariat avec la Chambre d’agriculture, et animé par Thierry Cazeaux, chargé de mission Forêt du département des Landes. Ce rendez-vous invitait une vingtaine de producteurs de forêts résineuses à découvrir la filière feuillue de chêne. Michel Roussel, président du SIVU de l’Adour, représentant 46 communes productrices de chêne, a également participé aux échanges.

La forêt départementale des Landes : gestion durable

La visite de la forêt du domaine départementale de plus de 300 hectares a mis en lumière la gestion durable des chênes à maturité, destinés à des usages nobles tels que les merrains, la menuiserie ou la charpente. Les participants ont observé les différentes qualités du bois, ainsi que la régénération naturelle des forêts, un élément clé pour assurer leur pérennité. La gestion des jeunes plantations et les techniques de cloisonnement forestier ont été présentées, en insistant sur l’importance des essences secondaires, comme le frêne ou le charme, dans cet écosystème. Enfin, le mode de commercialisation des bois a été précisé : le département a choisi de favoriser la vente en Bois Façonnés, permettant ainsi un tri des différentes qualités directement au bord de route, optimisant la valorisation des produits et assurant un meilleur retour économique pour les forêts locales.

Distillation au domaine d’Ognoas

Le domaine d’Ognoas, reconnu pour sa distillerie historique, a accueilli les participants pour une présentation des méthodes de distillation et du vieillissement des armagnacs dans des barriques faites de chênes du domaine. La dégustation du millésime 2010, Grand Or, a mis en avant des notes subtiles de vanille, de cannelle et de réglisse, reflet du savoir-faire régional. Ce millésime a remporté le prix du Président de la République, une véritable fierté pour la région.

Le savoir-faire artisanal des tonneaux

La journée s’est poursuivie chez Gilles Bartholomo, dernier artisan tonnelier des Landes, où les participants ont découvert les étapes de fabrication des tonneaux d’Armagnac. L’art de la chauffe, qui influence les arômes des spiritueux, ainsi que les défis d’approvisionnement en bois de qualité ont été au cœur des discussions. Cet échange a permis de mieux comprendre les enjeux actuels de ce métier traditionnel.

Cet événement a démontré l’importance de la gestion forestière du domaine et des savoir-faire locaux, essentiels pour l’avenir de la filière Armagnac.

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